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为保障游客“舌尖上的安全”，提升农家乐饭店食品安全管理水平，近日，mg赌场电子游艺,澳门赌场备用市场监管局东山分局组织开展三山村农家乐饭店食品安全专题培训，辖区内60余家农家乐经营户负责人及从业人员参与，有效推动农家乐食品安全工作提质增效。

本次培训聚焦农家乐经营特点，以“实用、实效”为原则设计课程内容。区市场监管局工作人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规，结合农家乐常见食品安全风险，如食材采购索证索票不规范、加工流程交叉污染、餐具消毒不到位等问题，通过案例分析、现场演示等方式，详细讲解食材储存、加工制作、人员健康管理、环境卫生管理等操作要点。同时，剖析食物中毒事件常见原因、讲解预防措施及应对方法等，引导经营者树牢风险防范意识。培训过程中，工作人员对参训人员提出的问题即时解答，确保培训内容入脑入心。

会后，东山分局工作人员对三山岛农家乐及民宿现场的持证情况、食物加工制作过程、餐具洗消等关键控制点开展了现场抽查，总体情况显示良好。参训人员纷纷表示，本次培训有助于食品安全制度措施有效落实，进一步提升了从业人员的食品安全主体责任意识和法律意识。